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Antifungal properties of propolis

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Author(s): Özcan, Musa

Journal: Grasas y Aceites
ISSN 0017-3495

Volume: 50;
Issue: 5;
Start page: 395;
Date: 1999;
Original page

Keywords: Fungi | Inhibition | Propolis. | Hongo | Inhibición | Propóleos.

ABSTRACT
Water extracts at the concentration of 0.5, 1, 2, 3 and 4%, of propolis were prepared and investigated for inhibition of Alternaria alternata, Aspergillus niger, Aspergillus parasiticus, Botrytis cinerea, Fusarium oxysporum i.sp. melonis and Penicillium digitatum in culture media. The concentration of 4% was the most inhibitory of 5 concentrations studied. Microorganisms the most effected from all the concentrations among tested fungi were Alternaria alternata and Penicillium digitatum. The concentration of 4% of propolis extract showed more than 50% inhibition against all tested microorganisms.Se prepararon extractos acuosos de propóleos a concentraciones de 0.5, 1, 2, 3 y 4%, estudiándose en nnedios de cultivo la inhibición por estos extractos de Alternaria alternata, Aspergillus niger, Aspergillus parasiticus, Botrytis cinerea, Fusarium oxysporum f.sp. melonisy Penicillium digitatum. La concentración más inhibidora de las 5 estudiadas fue la del 4%. Los microorganismos más afectados entre los hongos analizados, para todas las concentraciones, fueron Alternaria alternata y Penicillium digitatum. La concentración del 4% de extracto de propóleos mostró más del 50% de inhibición frente a todos los microorganismos estudiados.
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