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A biotechnological valorization and treatment of olive mill waste waters by selected yeast strains

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Author(s): Mouncif, M. | Faid, M. | Achkari-Begdouri, A. | Lhadi, R.

Journal: Grasas y Aceites
ISSN 0017-3495

Volume: 46;
Issue: 6;
Start page: 344;
Date: 1995;
Original page

Keywords: Biomass | CO | Olive mill waste water | Polyphenol | Yeast | Alpechín | Biomasa | DQO | Levadura | Polifenol

ABSTRACT
Olive mill waste waters were diluted to 1/10, supplied with 2% urea and inoculated with yeast strains. 20 yeast strains isolated from Olive Mill Waste (OMW) water were screened for their biomass production, GOD reduction and polyphenols bioconversión activities. Pure cultures of yeasts were realized in 100 ml erlen-meyer flasks. 50 ml cultures were used and the flasks were incubated at room temperature (22°G) on a shaker. Biomass production, COD (chemical oxygen demand) reduction and Polyphenols bioconversión were followed up in the inoculated OMW waters. Results showed that the urea supply improve significantly the biomass production relatively to the control. This reached in some assays 2.06% expressed as g of biomass dry weight per 100 mL of OMW water. Polyphenols removal was estimated to around 50% and the COD was decreased from 54.14 g/Kg to 21.56 g/Kg. This aerobic treatment lead to the biomass production and also to a pretreated efluent by the COD and the removal of the methanization inhibiting polyphenolic compounds.Aguas residuales de la molturación de la aceituna se diluyeron en la proporción 1/10, se le añadió un 2% de urea y se inoculó con cepas de levaduras. 20 cepas de levaduras aisladas de aguas residuales de la molturación de la aceituna (OMW) se seleccionaron por su producción de biomasa, reducción DQO y actividades de bioconversión de polifenoles. Se llevaron a cabo cultivos puros de levaduras en matraces erlenmeyer de 100 mi. Se tomaron 50 ml de cultivos y los matraces se incubaron a temperatura ambiente (22°C) en un agitador. Se siguió la producción de biomasa, la reducción de DQO (demanda química de oxígeno) y la bioconversión de polifenoles en las aguas residuales de la aceituna. Los resultados mostraron que el suministro de urea mejoró significativamente la producción de biomasa en relación al control. Esta alcanzó en algunos ensayos el 2.06% expresado como g de peso seco de biomasa por 100 ml de agua residual de la aceituna. La eliminación de polifenoles se estimó en torno al 50% y la DQO disminuyó desde 54.14 g/Kg a 21.56 g/Kg. Este tratamiento aeróbico condujo a la producción de biomasa y también a un efluente pretratado por la DQO y la eliminación de los compuestos polifenólicos que inhiben la metanización.

Tango Rapperswil
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