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Chemical composition and ruminal degradability of the sugar cane silage treated with chemical and bacterial additives
Composição química e degradabilidade ruminal de silagens da cana-de-açúcar tratada com aditivos químicos e bacteriano

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Author(s): Ana Paula de Souza Fortaleza | Leandro das Dores Ferreira da Silva | Edward Zackm | Pró Campo Nutrição Animal | Rondineli Pavezzi Barbero | Edson Luis de Azambuja Ribeiro | Mauricius Pegoraro | Luiz Eduardo dos Santos | Ivone Yurika Mizubuti

Journal: Semina : Ciências Agrárias
ISSN 1676-546X

Volume: 33;
Issue: Suplemento 2;
Start page: 3341;
Date: 2012;
Original page

Keywords: Cinética ruminal | Hidróxido de cálcio | Hidróxido de sódio | Uréia.

ABSTRACT
The objective of this trial was to evaluate the effect of the addition of chemical and bacterial additive in the ensiling of sugar cane (Saccharum officinarum L.) on chemical composition, pH, kinectic fraction and in situ degradation of nutritions components of silages. Five rumen-cannulated ½ Simental + ½ Zebu steers were allotted to a completely randomized design. The steers were placed in individual cages and they were fed with diets with 76% forage (%DM). Five silages were evaluated: control – sugar cane, no additives; urea – sugar cane + 0.5% of urea (wet basis); inoculant – sugar cane inoculated with LactoSilo® (390 g/40 t forage); NaOH – sugar cane + 1.0% of sodium hydroxide (wet basis); CaOH – sugar cane + 0.6% of calcium hydroxide (wet basis). The silage additives with sodium hydroxide showed the highest pH values before (11.20) and after (4.87) for silage. No differences were observed among the silages for dry matter (26.85), crude protein (5.25) and acid detergent fiber (57.21). Fractionation of dry matter and organic matter of silages showed similar behavior, with higher values of the soluble fraction (fraction A) for silages with sodium hydroxide (45.86 and 30.95%) and calcium hydroxide (29.47 and 26.13%). The use of sodium hydroxide allowed obtaining higher values for the degradation of cell wall components of silages from cane sugar. The potencial and effective degradability with 3, 5 and 8%/h of passage rate were respectively 88.44, 64.45, 56.73 and 49.83% for NDF and 82.57, 55.51, 46.72 and 38.83% for ADF, indicating that the use of sodium hydroxide as chemical additives can improve the nutritive value of cane sugar silage.Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de aditivos químicos e bacterianos na ensilagem de cana-de-açúcar sobre a composição, pH, fracionamento e cinética de degradação in situ dos componentes nutritivos. Utilizaram-se cinco bovinos ½ Simental + ½ Zebu providos de cânula ruminal, alocados em delineamento inteiramente casualizado e alimentados com dietas contendo 76% de volumoso (% MS). Foram avaliadas cinco silagens: controle – cana-de-açúcar sem aditivo; uréia – cana-de-açúcar acrescida de 1,0% de uréia na massa verde; inoculante – cana-de-açúcar inoculada com LactoSilo® na proporção de 390 g/40 t material ensilado; NaOH – cana-de-açúcar hidrolisada com hidróxido de sódio a 1,0% do material ensilado; CaOH – cana-de-açúcar hidrolisada com hidróxido de cálcio a 0,6% do material ensilado. A silagem aditivada com hidróxido de sódio apresentou os maiores valores de pH antes (11,20) e após (4,87) a ensilagem. Não houve diferença para os teores de matéria seca (MS), proteína bruta e e fibra em detergente ácido entre as silagens avaliadas, com valores médios de 26,85; 5,25 e 57,21, respectivamente. O fracionamento da MS e da matéria orgânica das silagens avaliadas apresentaram comportamento semelhante, com maiores valores da fração solúvel (A) para as silagens aditivadas com hidróxido de sódio (45,86 e 30,95%) e hidróxido de cálcio (29,47 e 26,13%). A utilização do hidróxido de sódio possibilitou obtenção de maiores valores para a degradabilidade dos componentes da parede celular da silagem de cana-de-açúcar. A degradabilidade potencial para a FDN e FDA foram, respectivamente, 88,44 e 82,57% e os valores relatados para degradabilidade efetiva à taxa de passagem de 3; 5 e 8%/h foram, respectivamente; 64,45; 56,73 e 49,83 para a FDN e 55,51; 46,72 e 38,83 para a FDA, indicando que a utilização de hidróxido de sódio como aditivo químico pode melhorar o valor nutritivo da cana-de-açúcar ensilada.
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