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Los compostos fenólicos como possiveis marcadores da autenticidade dos produtos de origem vegetal

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Author(s): Margarida A. Ferreira | Paula B. Andrade | M. Beatriz Oliveira P.P. | Isabel Ferreira M.P.L.O. | Raquel Leit o | Rosa M. Seabra

Journal: Ciencia y Tecnología Alimentaria
ISSN 1135-8122

Volume: 1;
Issue: 4;
Start page: 56;
Date: 1997;
Original page
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