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Correlation between seed size, protein and oil contents, and fatty acid composition in soybean genotypes

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Author(s): Maestri, Damián M. | Guzmán, Garios A. | Giorda, Laura M.

Journal: Grasas y Aceites
ISSN 0017-3495

Volume: 49;
Issue: 5-6;
Start page: 450;
Date: 1998;
Original page

Keywords: Fatty acid | Oil | Protein | Seed (size) | Soybean | Aceite | Acido graso | Proteína | semilla (tamaño) | Soja.

ABSTRACT
Eighteen soybean genotypes (Glycine max (L.) Merrill) with maturity groups IV, V, VI or VII were grown in 1995/96 at the Estación Experimental Agropecuaria (EEA-INTA) of Manfredi and Marcos Juárez, Argentina. The aim of this research was to determine possible associations between seed size, protein and oil contents, and fatty composition. Seed size varied between 13.9-21.0 g/100 seeds. Protein and oil contents ranged from 331 to 448 and from 198 to 267 g kg-1, respectively, and showed no significant correlation with seed size. There were significant correlations between seed size and individual fatty adds: positive with stearic and oleic and negative with linoleic. The results obtained suggest that seed size and its relationship with individual fatty acids must be considered in soybean breeding programs.Se analizaron 18 genotipos de soja (Glycine max (L.) Merrill) con grupos de madurez IV, V, VI o VIl, cultivados en 1995/96 en la Estación Experimental Agropecuaria (EEA-INTA) de Manfredi y Marcos Juárez, Argentina. El propósito de la investigación fue determinar posibles asociaciones entre el tamaño del grano, los contenidos de proteínas y aceite y la composición de ácidos grasos del mismo. El tamaño del grano varió entre 13.9-21.0 g/100 granos. Los porcentajes de proteínas y aceite estuvieron comprendidos entre 331-448 y entre 198-267 g kg-1 respectivamente, y no mostraron correlaciones significativas con el tamaño del grano. Se observaron correlaciones significativas entre el tamaño del grano y determinados ácidos grasos: positivas con esteárico y oleico y negativa con linoleico. Las asociaciones encontradas podrían ser de utilidad en programas de mejoramiento de soja.
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