Academic Journals Database
Disseminating quality controlled scientific knowledge

Deducción y estudio de la ecuación general que determina la cantidad de sustancias no eluidas por cromatografía gaseosa. Análisis de aceites comestibles recalentados

ADD TO MY LIST
 
Author(s): Castellón Arnau, A.

Journal: Grasas y Aceites
ISSN 0017-3495

Volume: 42;
Issue: 6;
Start page: 404;
Date: 1991;
Original page

Keywords: Calculating equation | Gas chromatography | Non-eluted materials | Thermooxidixed oil | Aceite termooxidado | Cromatografía gaseosa | Ecuación de cálculo | Sustancias no eluibles

ABSTRACT
The general equation that determines the quantity of noneluted materials in a chromatographic separation is deduced. This equation permits the calculation of these materials when the internal standard is not pure and when interfering substances of the oil are chromatographied with it. The obtained equation is applied in the quantification of the thermal-oxidative degradation products present in heated oils. The theoretical standard deviation of the values of the non-eluted materials is also calculated. The experimental study shows that there is a positive bias of the non-eluted materials if one does not consider the presence of interfering materials.Se deduce la ecuación general que determina la cantidad de sustancias no eluidas en una separación cromatográfica. Esta ecuación permite el cálculo de dichas sustancias aún cuando el patrón interno no sea de una absoluta pureza y aunque otras sustancias presentes en la muestra sean cromatografiadas junto con él. Es aplicable en la cuantificación por cromatografía de gases de los productos de degradación térmico-oxidativa de los aceites de fritura. Se calcula, asimismo, la desviación estándar teórica de los valores que se obtienen al aplicar dicha ecuación. El estudio experimental posterior demuestra que se produce una sobrevaloración del porcentaje de sustancias no eluidas si no se tiene en cuenta la presencia de sustancias interferentes.

Tango Rapperswil
Tango Rapperswil

     Save time & money - Smart Internet Solutions