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Determination of the proteins and carbohydrates fractions and estimative of the energy value of forages and by-products in Brazilian Northeast
Determinação das frações proteicas e de carboidratos e estimativa do valor energético de forrageiras e subprodutos da agroindústria produzidos no Nordeste Brasileiro

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Author(s): Elzânia Sales Pereira | Patrícia Guimarães Pimentel | Labib Santos Duarte | Ivone Yurika Mizubuti | Gherman Garcia Leal de Araújo | Maria Socorro de Souza Carneiro | José Gilson Lousada Regadas Filho | Iana Sérvulo Gomes Maia

Journal: Semina : Ciências Agrárias
ISSN 1676-546X

Volume: 31;
Issue: 4;
Start page: 1079;
Date: 2010;
Original page

Keywords: Energia | Nutrientes Digestíveis Totais | Proteína | Semi-árido

ABSTRACT
The present study aimed to characterize the carbohydrates and proteins fractions and to estimate the energetic value of native and adapted forages and agro industry by-products produced in Brazilian Northeast. To obtain the carbohydrates fractions, according with CNCPS system, were calculated the total carbohydrates, its fractions B2, C and the soluble neutral detergent components. For the determination of nitrogenous fractions, were analyzed the non-protein nitrogenous compounds, soluble and insoluble nitrogen in borate-phosphate buffer, protein nitrogen insoluble in neutral detergent and acid detergent. To the estimative of TDN, were used the equations proposed by NRC (2001). The by-products analyzed carbohydrates fractions varied from 19.35 to 58.52%; 9.95 to 61.44% and 15.35 to 70.06, for A+B1, B2 and C, respectively. In the forages, the fractions A, B1, B2, B3 and C of nitrogenous compounds presented variation from 9.84 to 42.33%; 1.58 to 11.47%; 48.63 to 80.10%; 0.70 to 6.13% and 0.43 to 2.86%, respectively. The estimated TDN of the forages varied from 48.30 to 65.42%, while for the by-products varied from 31.41 to 128.9%. The fractionation of nitrogen compounds and carbohydrates are simple methodologies and should be common practices in laboratories of feed evaluation.O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar as características agronômicas e químico-bromatológica de diferentes cultivares de milho para ensilagem. Foram avaliados doze cultivares de milho em delineamento experimental em blocos casualizados, com três blocos, 12 tratamentos e três repetições. As parcelas foram constituídas por três linhas de seis metros de comprimento e espaçamento de 0,8 m entre linhas. O ciclo das plantas, do plantio à colheita, variou de 105 a 114 dias. A altura média diferiu entre os cultivares (P < 0,05), variando de 182,6 (AGN-3150) a 247,0 cm (AG-122). Não houve diferença (P > 0,05) entre os cultivares para número de espigas por planta (0,9 a 1,1), teores de matéria seca (33,2 a 38,2 %), de extrato etéreo (1,9 a 2,5 %) e de fibra em detergente neutro (49,1 a 56,2 %). A produção de matéria seca diferiu (P < 0,05) entre o cultivar TORK (20,6 t/ha) e os cultivares CD-302 (16,4 t/ha) e TRAKTOR (15,7 t/ha). O AGN-3150 apresentou o menor teor de fibra em detergente ácido (24,2 %) e maior digestibilidade (80,7 %). Todas as cultivares apresentaram características agronômicas e qualitativas adequadas para produção de silagem, destacando-se os cultivares TORK e AGN-3150.
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