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Estudio de factores predisponentes de enfermedad diarreica aguda en la comunidad de San Simón, Yucatán en base a un análisis de vulnerabilidad nutricia y ambiental

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Author(s): Mariel Gullian-Klanian | Janice Duran Casanova | María Luisa Isla Esquivel | Esfefanía Suárez Wegan | Alberto Alarcón Sánchez

Journal: Población y Salud en Mesoamérica
ISSN 1659-0201

Volume: 9;
Issue: 1;
Start page: 5;
Date: 2011;
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Keywords: vulnerabilidad nutricia y ambiental | Enfermedad diarreica aguda | Yucatán | México | nutritional and environmental vulnerability | acute diarrheal disease

ABSTRACT
Durante el periodo 2005-2008, 32.1% de los residentes de la comunidad de San Simón padecieron de de enfermedad diarreica aguda (EDA). Durante este periodo la población más afectada fueron los niños menores de 10 años de los cuales 40% se encontraban en diferentes rango de desnutrición. Objetivo: Identificar factores predisponentes de enfermedad diarreica aguda (EDA) de origen bacteriano en San Simón basado en un análisis de vulnerabilidad (AV) nutricia y ambiental. Metodología: La descripción socio-demográfica y ambiental de la comunidad se realizó en base a datos obtenidos de un censo poblacional. Los datos del censo se agruparon en 2 indicadores: indicadores de demanda de servicios (D) y indicadores de oferta de servicios (S) para calcular el índice de vulnerabilidad de la comunidad [AV (AV=D/S)]. Mediante indicadores antropométricos se determinó la vulnerabilidad nutricia en 106 personas. Como factor indicador de EDAs se realizó el diagnóstico microbiológico y serológica Escherichia coli O157:H7 y Salmonella spp. en hortalizas (n=45) y animales portadores (n=64). La presencia de estas bacterias se tomó como factor de amenaza. La valoración del riesgo de la población de padecer EDA se consideró teniendo en cuenta la predisposición hacia la amenza y su efecto sobre la salud de la población. Resultados: El estado nutricio, el % morbilidad y el bajo nivel de educación fueron los indicadores de mayor peso en el AV. Se presentaron 43.2 % de casos de desnutrición grave en niños. El 60.6 % de las mujeres y el 53.5% de los hombres presentaron obesidad. Respecto al riesgo, 80.6% de los cerdos fueron portadores de E coli O157:H7. El 35.7% de las aves y 8.3% de las hortalizas presentaron Salmonella spp. Conclusiones: San Simón presenta un riesgo ambiental alto (R=36±9.7) y una vulnerabilidad intermedia (V=4.5) de padecer EDAs.
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