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Estudio de macronutrientes para la producción de PUFAs a partir de la microalga marina <i>Isochrysis galbana</i>

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Author(s): García Sánchez, J. L. | Molina Grima, E. | García Camacho, F. | Sánchez Pérez, J. A. | López Alonso, D.

Journal: Grasas y Aceites
ISSN 0017-3495

Volume: 45;
Issue: 5;
Start page: 323;
Date: 1994;
Original page

Keywords: Isochrysis galbana | Macronutrient (optimization) | Marine microalgae | Polyunsaturated fatty acid | Acido graso poliinsaturado | Isochrysis galbana | Macronutriente (optimización) | Microalga marina

ABSTRACT
Marine microalgae are presented as alternative sources for polyunsaturated fatty acids production. A macronutrient optimization method for culture media commonly used for Isochrysis galbana growth is discussed. This microalga has been reported as a good RUFA producer. The optimization was conducted applying the response surface technique, parameters tested being nitrate, phosphate, ferric citrate and manganese chloride concentrations and the suplementary CO2 in the bubbling air. The results show the evidence of growth limitation with the initial culture media and it is proposed a second optimization step considering as design variables the different ratios between media components.Las microalgas marinas se presentan como una fuente altemativa en la producción de ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs), frente a las fuentes convencionales, como son los aceites de pescado. En este trabajo se presenta un estudio de macronutrientes para el medio de cultivo utilizado en el crecimiento de la microalga marina Isochrysis galbana, empleada con este objetivo. La metodología de optimización aplicada ha sido la técnica de superficie de respuesta, siendo los factores estudiados el porcentaje de CO2 suplementario en la corriente de burbujeo, y las concentraciones de nitratos, fosfatos, citrato férrico y cloruro de manganeso en el medio de cultivo. Los resultados de este trabajo ponen de manifiesto la existencia de limitaciones al crecimiento con el medio de partida y orientan a una segunda etapa de optimización, tomando como variables de diseño las relaciones entre los distintos componentes del medio de cultivo.
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