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Exopolysaccharide production by the cyanobacteria Nostoc sp in different concentrations of nitrogen and glucose
Produção de exopolissacarídeos pela cianobactéria Nostoc sp em diferentes concentrações de nitrogênio e glicose

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Author(s): Liege Abdallah Kawai | Maria Helena Pimenta Pinotti | Maria Antonia Pedrine Colabone Celligoi

Journal: Semina : Ciências Biológicas e da Saúde
ISSN 1676-5435

Volume: 27;
Issue: 1;
Start page: 33;
Date: 2006;
Original page

Keywords: Exopolissacarídeo | Cianobactéria | Nostoc sp.

ABSTRACT
Cyanobacteria are prokaryotic microorganisms that can produce exopolysaccharide (EPS) during their cellular growth and due to their biochemical diversity, they can be considered as excellent in various biotechnological applications, being used in food, textile, ink, cosmetics, paper and pharmaceutical industries as gelling, flocculants or emulsifier agents, substituting the polysaccharides of macroalgae and plants. Besides, microorganisms present higher growth rates and they are easier to manipulate than plants and macroalgae. The objective of the present study is to optimize the EPS production in BG11 medium related to the different nitrogen and glucose concentrations in the culture for the EPS and biomass production by the cyanobacteria Nostoc sp. Cianobactérias são microrganismos procariontes que, durante o crescimento celular, são capazes de produzir exopolissacarídeos (EPS). Devido à diversidade bioquímica destes, podem ser excelentes para vários fins biotecnológicos, tendo aplicações em indústrias alimentícias, têxteis, de tintas, cosméticos, de papel, e farmacêuticas, como floculantes, espessantes ou estabilizadores, substituindo os polissacarídeos de macroalgas e plantas. Além disso, as cianobactérias apresentam taxas maiores de crescimento e são mais fáceis de manipular do que plantas e macroalgas. Este estudo teve por objetivo otimizar a produção de EPS no meio BG11, com relação a diferentes concentrações de nitrogênio e glicose do meio de cultivo na produção de EPS e biomassa pela cianobactéria Nostoc sp.
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