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Optimización del proceso logístico en una empresa de colombiana de alimentos congelados y refrigerados

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Author(s): Gonzalo Mejía | Elkin Castro

Journal: Revista de Ingeniería
ISSN 0121-4993

Issue: 26;
Start page: 47;
Date: 2007;
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Keywords: Logística | trasporte | optimización | modelo de decisión./ Logistics | transport | optimization | decision support.

ABSTRACT
Este trabajo presenta los resultados de un proyecto de consultoría en el que se desarrolla un modelo de decisión basado en programación lineal, para establecer políticas de empaque y envío de productos en una empresa colombiana de alimentos refrigerados y congelados. Esta empresa es una de las más grandes del país en el sector y abastece el territorio nacional y exporta a países vecinos. El problema consiste en minimizar costos logísticos de transporte y distribución sujeto a restricciones de capacidad, tipos de empaque y satisfacción de demanda. Se presenta también un análisis de sensibilidad que muestra posibles escenarios futuros. Actualmente, la empresa hace uso del modelo para optimizar sus procesos logísticos./ This paper presents the results of a consulting project in which a linear programming model was developed for establishing optimal packaging and delivery policies in a Colombian food company. The problem consists in minimizing transportation costs subject to capacity and packaging constraints and demand satisfaction. A sensitivity analysis showing possible future scenarios is also presented. Currently the company uses the model for optimizing its logistics operations.
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