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Polyphenol removal from olive mill waste waters by selected mould strains

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Author(s): Amhajji, A. | El-Jalil, M. H. | Faid, M. | Vasel, J. L. | El-Yachioui, M.

Journal: Grasas y Aceites
ISSN 0017-3495

Volume: 51;
Issue: 6;
Start page: 400;
Date: 2000;
Original page

Keywords: Aerobic treatment | Mould | Olive mill waste water | Polyphenol | Removal | Alpechín | Depuración aerobia | Eliminación | Moho | Polifenol

ABSTRACT
Mould strains were isolated from Olive Mill Waste (OMW) waters, characterized and screened for their activities on polyphenols hydrolysis by reculturing on the olive mill waste waters itself. The selected strains were then used for polyphenols removal in pure culture assays in flasks. Prior to the inoculation, OMW water was diluted to prepare three initial concentrations of polyphenols (2.2 g/L; 4.5g/L; 14.5g/L). Chemical characteristics including polyphenols and Chemical Oxygen Demand (COD) were followed up in these assays. Results showed that the polyphenols removal by some strains was estimated to around 95.14% and the COD was also decreased by 43%. Olive mill waste waters are normally colored in dark because of the polyphenols oxidation. The microbial strains by hydrolysing the polyphenols had decolored completely these effluents and a clear liquid was obtained afier 12-15 days of treatment under aerobic shaking in laboratory. Polyphenols may have some inhibitory effect which would cause problems to the biological treatment of these effluents. Their removal would facilitate the treatment of the waste.Cepas de moho fueron aisladas del alpechín (OMW), caracterizadas y analizadas para determinar sus actividades en la hidrólisis de polifenoles mediante su recultivo en el mismo alpechín. Las cepas seleccionadas se usaron posteriormente para la eliminación de polifenoles en ensayos de cultivos puros en matraces. Antes de la inoculación, el alpechín fue diluido para obtener tres concentraciones iniciales de polifenoles (2,2g/L; 4,5g/L; 14,5g/L). Las características químicas, incluyendo polifenoles y la demanda química de oxígeno (DQO), fueron analizadas en estos ensayos. Los resultados muestran que los polifenoles eliminados por algunas cepas fueron del 95.14% y la DQO disminuyó un 43%. El alpechín es normalmente oscuro por la oxidación de los polifenoles. Las cepas microbianas al hidrolizar los polifenoles decoloraron completamente estos efluentes y un líquido claro fue obtenido tras 12-15 días de tratamiento bajo agitación aerobia en laboratorio. Los polifenoles pueden tener algún efecto inhibidor que podría causar problemas en el tratamiento biológico de estos efluentes. Su eliminación facilitaría el tratamiento del residuo.

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