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Rapid and automated methods for indicators microorganisms enumeration in milk - use in Brazil /
Métodos rápidos e automatizados para enumeração de microrganismos indicadores em leite - utilização no Brasil

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Author(s): Luís Augusto Nero | Vanerli Beloti | Márcia de Aguiar Ferreira Barros

Journal: Semina : Ciências Agrárias
ISSN 1676-546X

Volume: 21;
Issue: 1;
Start page: 115;
Date: 2000;
Original page

Keywords: Leite | Microbiologia Láctea | Métodos rápidos.

ABSTRACT
This review describes the main rapid and autosnated mothods used for indicators microorganism enumeration in milk. Discussing their adequacy or inadequacy in Biszilian dairy industry. A presente revisão descreve os principais métodos rápidos e automatizados utilizados para enumeração de microrganismos indicadores em leite e avalia sua adequação ou não na indústria láctea brasileira.

Tango Rapperswil
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