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Turismo y vino: Un estudio formativo sobre la evolución de las rutas del Vino en Chile Tourism and Wine: A Study on the Evolution of Wine Routes in Chile

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Author(s): Jorge Zamora | María Eugenia Barril

Journal: Estudios y Perspectivas en Turismo
ISSN 1851-1732

Volume: 16;
Issue: 2;
Start page: 173;
Date: 2007;
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Keywords: Enoturismo | Ruta del vino | Turismo | Wine tourism | Wine routes | Tourism

ABSTRACT
Este estudio pretende realizar una reflexión crítica sobre las relaciones existentes entre el negocio vitivinícola y el turismo a fin de obtener conocimientos para el caso chileno. Primero se comparan las diversas acepciones del concepto ecoturismo que se analizan a luz de los expertos australianos, españoles y franceses. Luego se describen las rutas del vino de Chile y se muestran los resultados de una investigación realizada reciente sobre las mismas explorando su potencial para la oferta y de demanda. Se concluye con el efecto en la formación de lealtad a la marca del vino. Se identifican brechas teóricas y se formulan sugerencias a investigadores y empresarios tanto del turismo como del vino.This paper attempts a critical review of the relationship between the wine business and tourism in order to draw lessons for Chile. At first, different case studies on wine tourism based on French, Spanish and Australian experiences are discussed. This provides a framework for the outline of Chilean wine routes, which are discussed, based on the results of a recent study. The potential of the said routes is explored and finally a contribution towards brand loyalty formation is made. Theoretical gaps are identified and specific needs for entrepreneurs and researchers on wine and in tourism are outlined.

Tango Rapperswil
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