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Vers une viticulture durable : comment évaluer la dimension environnementale des itinéraires viticoles ?

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Author(s): Bernard Del’homme et Adeline Ugaglia

Journal: Sciences Eaux & Territoires : la Revue du IRSTEA
ISSN 2109-3016

Volume: 2011;
Issue: 04;
Start page: 16;
Date: 2011;
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Keywords: VITICULTURE | PESTICIDE | MESURE AGRIENVIRONNEMENTALE | PRODUIT PHYTOSANITAIRE

ABSTRACT
La viticulture est une production agricole particulièrement concernée par les mesures environnementales, notamment à cause d’une forte pression en intrants (pesticides, fongicides…). Les techniques de production de raisin «respectueuses» de l’environnement mises en œuvre sont-elles reconnues, utiles, plus coûteuses ? Cette étude nous donne quelques éléments de réponses à partir de cas concrets d'exploitations viticoles situés en Gironde.
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