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Control de pigmentos clorofílicos y carotenoides por HPLC en el aceite de oliva virgen

Author(s): Gandul Rojas, B. | Gallardo Guerrero, L. | Garrido Fernández, J. | Mínguez Mosquera, M. I.
LUTEÍNA: PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES E BENEFÍCIOS À SAÚDE

Author(s): P. C. STRINGHETA | A. M. NACHTIGALL | T. T. OLIVEIRA | A. M. RAMOS | H. M. P. SANT'ANA | M. P. J. C. GONÇALVES
CARACTERIZAÇÃO DE UM NOVO CAROTENÓIDE MINORITÁRIO DE URUCUM

Author(s): MERCADANTE Adriana Zerlotti | PFANDER Hanspeter
Correlación entre unidades asta-concentración carotenoide en pimentones. Predicción de la estabilidad del color durante el almacenamiento

Author(s): Pérez-Gálvez, Antonio | Mínguez-Mosquera, Mª Isabel | Garrido-Fernández, Juan | Lozano-Ruiz, Mª Mercedes | Montero-de-Espinosa, Vicente
Astaxanthin from Crayfish (Procambarus clarkii) as a Pigmentary Ingredient in the Feed of Laying Hens

Author(s): Pérez-Gálvez, A. | Negro-Balmaseda, J. J. | Mínguez-Mosquera, M. I. | Cascajo-Almenara, M. V. | Garrido-Fernández, J.
Termodegradacion de carotenoides en el pimentón

Author(s): Pérez Gálvez, A. | Garrido Fernández, J.
Comparative study between microwave and conventional dehydration of okra.

Author(s): Shams El Din, M. H. A. | Shouk, A. A.
Influência da queima no teor de pigmentos, proteína solúvel e carboidratos em gramíneas de pastagens naturais = Influence of forest fire on pigments, soluble protein and carbohydrate contents in natural pastureland grasses

Author(s): Cristina Rodrigues Mendes | Maria da Graça de Souza Lima | Fernando Luiz Ferreira de Quadros | Claudete Miranda Abreu | Fábio Cervo Garagorry
EXTRAÇÃO E DETERMINAÇÃO, POR CLAE, DE BIXINA E NORBIXINA EM COLORÍFICOS

Author(s): TOCCHINI Luciane | MERCADANTE Adriana Zerlotti
Antioxidantes da dieta como inibidores da nefrotoxicidade induzida pelo antitumoral cisplatina

Author(s): Antunes Lusânia Maria Greggi | Bianchi Maria de Lourdes Pires

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