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Caracterización de sistemas de producción del guajolote (Meleagris gallopavo gallopavo) de traspatio en las regiones fisiográficas del estado de Michoacán, México

Author(s): Horacio Cano Camacho | María Guadalupe Zavala Páramo | Omar Chassin Noria | Rigoberto López Zavala | Tiberio Cesar Monterrubio Rico | Ulises Aguilera Reyes
El guajolote criollo (Meleagris gallopavo L.) y la ganadería familiar en la zona centro del estado de Veracruz

Author(s): Aquino Rodríguez, Eduardo | Arroyo Lara, Alfredo | Gallardo López, Felipe | López Yáñez , Bernardo A. | Riestra Díaz, David | Torres Hernández, Glafiro
Sensory analysis of Creole turkey meat with flash profile method

Author(s): Virginia Reyes-Borques | Mabel Rodríguez-Delatorre | Juan Carlos García-López | Emmanuel de Jesús Ramírez-Rivera | Marco Antonio Camacho-Escobar
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