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Search Articles for "consumo de alimentos"

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Gamma radiation effects in coriander (coriandrum sativum L) for consumption in Mexico

Author(s): E. Cruz Zaragoza | B. Ruiz Gurrola | C. Wacher | T. Flores Espinosa | M. Barboza Flores
CONSUMER PROFILE AND PRICE VARIATION OF AGRO-ECOLOGICAL PRODUCTS PERFIL DO CONSUMIDOR E OSCILAÇÕES DE PREÇOS DE PRODUTOS AGROECOLÓGICOS

Author(s): Silmara de Carvalho Barbosa | Magda Beatriz de Almeida Matteucci | Wilson Mozena Leandro | Anderson Fernandes Leite | Érika Lidia Silva Cavalcante | Gustavo Queiroz Evangelista de Almeida
Pancreatitis Aguda como consecuencia del uso de Orlistat

Author(s): Claudia Mariela Cruz Copa | Mariela Delgadillo Céspedes | Juan Pablo Delgadillo López | Dr. Gonzalo Torres Ortiz
Nutrient composition of five varieties of commonly consumed Nigerian groundnut (Arachis hypogaea L.)

Author(s): Shokunbi, O. S. | Fayomi, E. T. | Sonuga, O. S. | Tayo, G. O.
Nutritional value of the straw of green maize for bovines Valor nutritivo da palha de milho verde para bovinos

Author(s): Marcos Augusto de Castro Filho | Marco Aurélio Alves de Freitas Barbosa | Ronaldo Lopes Oliveira | Adriana Regina Bagaldo | Daniela Wetzel Gastal
Uso do microcrustáceo branchoneta (Dendrocephalus brasiliensis) na ração para tucunaré

Author(s): R. C. B. Albinati | R L. Carneiro | J A. M. Silva | E. P. Socorro | A. P. Neves
Determinação do nível de contaminação por coliformes totais no queijo Minas comercializado na região metropolitana de Salvador - Bahia.

Author(s): W. N. de Araújo | M. H. Silva | T. C. N. Martinez | A. V. A. F Silva | V. F. da Silveira | S. L. Barros
Indicadores internos indigestíveis para a estimativa das digestibilidades de dietas à base de coprodutos Indigestible internal markers for the estimation of digestibility of diets containing co-products

Author(s): Pedro Henrique Watanabe | Jane Maria Bertocco Ezequiel | Rosemary Lais Galati | Bruno Biagioli | Octavio Guilherme da Cruz e Silva
Consumo e valor nutritivo de alimentos utilizados para Bicudo-verdadeiro (“Sporophila maximiliani”) Consumption and nutritive value of feedstuffs used for great-billed seed finch (“Sporophila maximiliani”)

Author(s): Diovani Paiano | Vanessa Jaime de Almeida Magalhães | Marco Antonio de Almeida Magalhães Junior | Elis Regina de Moraes Garcia | Marcelise Regina Fachinello
Environmental risk factors and metabolic syndrome components in overweight youngsters Factores de riesgo ambientales y componentes del síndrome metabólico en adolecentes con exceso de peso

Author(s): Nora Elena Múnera | Rosa Magdalena Uscátegui | Beatriz Elena Parra | Luz Mariela Manjarrés | Alejandro Estrada | Fredy Patiño | Claudia María Velásquez | Gabriel Bedoya | Vicky Parra | Angélica María Muñoz | Ana Carolina Orozco | Gloria María Agudelo
Microbiological and chemical quality of water used in Colombian food industries Estudio de caracterización de la calidad microbiológica y fisicoquímica del agua utilizada en la industria de alimentos, Colombia, 2007

Author(s): Elizabeth Silva | Jaime Eduardo Ortiz | Carmenza Murillo | Gerardo Nava | Omayda Cárdenas | Alejandro Peralta | Marta Paredez | Karina Piñeros | Andrés Otálora
INFORMAÇÃO E QUALIDADE NA COMPRA DE CARNE BOVINA

Author(s): Marcia Dutra de Barcellos
Feeding behavior and performance of dairy cows during the transition period seven days before and after calvingComportamento e desempenho de vacas leiteiras no período de transição de sete dias antes e após o parto

Author(s): Mário José Giannasi Scala | José Antonio Fregonesi | Ivone Yurika Mizubuti | Daniel Martin Weary | Marina von Keyserlingk | Douglas Veira | Andressa Amorim Oliveira | Lizanne Steunenberg
Monitoring and ingestion of deoxynivalenol by wheatMonitoramento e nível de ingestão de desoxinivalenol por trigo

Author(s): Joice Sifuentes dos Santos | Tatiane Martins de Oliveira | Ligia Manoel Martins | Elisabete Hiromi Hashimoto | Manoel Carlos Bassói | João Leonardo Fernandes Pires | Martha Zavariz Miranda | Sandra Garcia | Eiko Nakagawa Itano | Elisabete Yurie Sataque Ono | Osamu Kawamura | Elisa Yoko Hirooka
Editorial Dossier: Ingeniería y Agro

Author(s): Gabriel Cadena Gómez
Hábitos alimentares de estudantes de uma universidade pública no nordeste, BrasilFood habits of students of one public university of Northeast, Brazil

Author(s): E. P .S. FEITOSA | C. A. O. DANTAS | E. R. S. ANDRADE-WARTHA | P. S. MARCELLINI | R. S. MENDES-NETTO
OBTENÇÃO DE BARRA DE CEREAIS ADICIONADA DO RESÍDUO INDUSTRIAL DE MARACUJÁ*

Author(s): IVONETE QUARESMA DA SILVA | BRENDA CRISTINA FREITAS DE OLIVEIRA | ALESSANDRA SANTOS LOPES | ROSINELSON DA SILVA PENA
ELABORAÇÃO DE CERVEJA COM DIFERENTES TEORES ALCOÓLICOS ATRAVÉS DE PROCESSO ARTESANAL

Author(s): ANDRESSA EINLOFT DA SILVA | ELISâNGELA COLPO | VIVIANI RUFFO DE OLIVEIRA | CLáUDIO GERMANO HERBST JUNIOR | LUISA HELENA RYCHECKI HECKTHEUER | FERNANDA SIMONE REICHERT
DIAGNÓSTICO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICOSANITÁRIAS E MICROBIOLÓGICAS DE EMPRESA FORNECEDORA DE COMIDAS CONGELADAS LIGHT NA CIDADE DE BELÉM/PA

Author(s): CONSUELO LúCIA SOUSA | ELISA CRISTINA ANDRADE NEVES | LúCIA DE FáTIMA HENRIQUES LOURENÇO | ELIZABETE BARRAL DA COSTA | RAISSA D`ROSEVELT CORREIA MONTEIRO
AGREGAÇÃO DE VALOR A FRUTOS DE ATA ATRAVÉS DO DESENVOLVIMENTO DE NÉCTAR MISTO DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS SIMS ) E ATA (ANNONA SQUAMOSA L.)

Author(s): MARESSA CALDEIRA MORZELLE | ELLEN CRISTINA DE SOUZA | CAROLINA FAGUNDES ASSUMPÇ�O | JúLIO CEZAR JOHNER FLORES | KEILY ALVES DE MOURA OLIVEIRA
DESORDENS DEVIDO AO ÁLCOOL EM ADOLESCENTES: CONFIABILIDADE DE UM INSTRUMENTO DE MEDIDA

Author(s): JUSSARA DE CASTRO ALMEIDA | JULIANA ALVARES DUARTE BONINI CAMPOS
INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE ARROZ OU DE MACARRÃO NO DESEMPENHO E RESPOSTA METABÓLICA EM RATOS

Author(s): CRISTIANE CASAGRANDE DENARDIN | NARDELI BOUFLEUR | PATRíCIA RECKZIEGEL | LEILA PICOLLI DA SILVA
ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE NÉCTARES DE BANANAS DAS VARIEDADES PRATA, NANICA E MARMELO

Author(s): KARINA SCATOLINO MESQUITA | GLêNDARA APARECIDA DE SOUZA MARTINS | CHRISTIANE ALVES CALHEIROS | SORAIA VILELA BORGES | JOãO DE DEUS DE SOUZA CARNEIRO | FABIANA QUEIROZ FERRUA
EFEITO DO CONSUMO DO QUEIJO MOZZARELLA DE LEITE DE BÚFALA NO PERFIL NUTRICIONAL E SÉRICO DE RATOS

Author(s): MARTA REGINA VERRUMA-BERNARDI | CAROLINE DE SOUZA BARROS | SABRINA DA SILVA DIAS | HUMBERTO TONHATI | MARIA ANGéLICA GUZMÁN-SILVA | KáTIA GOMES DE LIMA ARAÊJO | GILSON TELES BOAVENTURA
USO DE RESERVATÓRIOS DOMICILIARES E CONHECIMENTO DA POPULAÇÃO

Author(s): JULIANA ALVARES DUARTE BONINI CAMPOS | JOãO BOSCO FARIA | ADALBERTO FARACHE FILHO
DESENVOLVIMENTO DO PROTÓTIPO DE UM ALIMENTO A BASE DE AVEIA E SOJA ENRIQUECIDO COM PREBIÓTICOS, VITAMINAS E MINERAIS PARA ATENDER ÀS NECESSIDADES NUTRICIONAIS DE ADULTOS E IDOSOS BRASILEIROS

Author(s): SARASPATHY NAIDOO TERROSO GAMA DE MENDONÇA | HENRY CHARLES ALBERT DAVID NAIDOO TERROSO DE M BRAND�O | WILLIAM ARTHUR PHILIP LOUIS NAIDOO TERROSO DE ME BRAND�O | RONALDO SANTOS LEITE | NINA WASZCZYNSKYJ | ELZA MARIA MEINERT | EVANILDA TEIXEIRA
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL E ATITUDE DO CONSUMIDOR DE GELATINA DE ELEVADO VALOR NUTRICIONAL

Author(s): JANESCA ALBAN ROMAN | SARASPATHY NAIDOO TERROSO GAMA DE MENDONÇA | VALDEMIRO CARLOS SGARBIERI
AVALIAÇÃO DO RISCO DE DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES EM ALUNAS DO ENSINO MÉDIO DE ESCOLAS PARTICULARES, ARACAJU - SE

Author(s): MARIA DE FáTIMA MELO SILVEIRA | MAIARA MAIA MOREIRA | TALITA KIZZY BARBOSA BARRETO | ALINE MOTA DE BARROS MARCELLINI | PAULO SéRGIO MARCELLINI
PERFIL SENSORIAL E ACEITABILIDADE DE BARRAS DE CEREAIS FORTIFICADAS COM FERRO*

Author(s): CAMILA RAMOS PINTO SAMPAIO** | SILA MARY RODRIGUES FERREIRA | SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI-BRAZACA
IMPACTO DA UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES EDULCORANTES NA ACEITABILIDADE DE IOGURTE “LIGHT” SABOR MORANGO

Author(s): RONIELLI CARDOSO REIS | VALéRIA PAULA RODRIGUES MINIM | BEATRIZ RODRIGUES PIMENTEL DIAS | JOSé BENICIO PAES CHAVES | LUIS ANTONIO MINIM
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE AGUARDENTES DE POLPA DE BANANA E BANANA INTEGRAL SUBMETIDAS À HIDRÓLISE ENZIMÁTICA

Author(s): MARIANA BORGES DE LIMA DA SILVA | JOSé BENíCIO PAES CHAVES | VIVIANE GOMES LELIS | LETíCIA MENDONçA ALVARENGA | DIANA REGAZZI ZUIM | PAULO HENRIQUE ALVES DA SILVA
ALCOOLISMO – ESTUDO EPIDEMIOLÓGICO NO MUNICÍPIO DE ARARAQUARA (SP)

Author(s): ANGéLICA DE MORAES MANçO RUBIATTI | JULIANA ALVARES DUARTE BONINI CAMPOS
ESTUDO DA INGESTÃO DE CÁLCIO POR CRIANÇAS ATENDIDAS EM CRECHES MUNICIPAIS DE TERESINA, PIAUÍ

Author(s): REJANE DA SILVEIRA SANTOS | CECíLIA MARIA RESENDE GONçALVES DE CARVALHO | GEORGINA FEITOSA DA CRUZ | GRAZIELLA CIARAMELLA MOITA
QUALIDADE SANITÁRIA DA ÁGUA DISTRIBUÍDA PARA CONSUMO HUMANO PELO SISTEMA DE ABASTECIMENTO PÚBLICO DA CIDADE DE ARARAQUARA-SP

Author(s): JULIANA ALVARES DUARTE BONINI CAMPOS | ADALBERTO FARACHE-FILHO | JOãO BOSCO FARIA
ACEITAÇÃO DO "IOGURTE" DE SOJA ENTRE ADOLESCENTES

Author(s): FERNANDA LOPES KINOUCHI | HELENA MARIAN ANDRé BOLLINI CARDELLO | ELIZEU ANTôNIO ROSSI | RODOLPHO TELAROLLI JÊNIOR
AVALIAÇÃO DAS INFORMAÇÕES CONTIDAS NOS RÓTULOS DAS EMBALAGENS DE GELÉIAS E DOCES SABORES MORANGO E TUTTI-FRUTI

Author(s): LORENA BENATHAR BALLOD TAVARES | RAFAEL MACHADO | ROBERTO BLEMER | ADRIANA CARNEIRO
QUALIDADE DA ÁGUA ARMAZENADA EM RESERVATÓRIOS DOMICILIARES: PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS

Author(s): JULIANA ALVARES DUARTE BONINI CAMPOS | ADALBERTO FARACHE FILHO | JOãO BOSCO FARIA
CLARIFICAÇÃO CONVENCIONAL DE ÓLEO DE SEMENTES DE ALGODÃO (Gossipium hirsutum)

Author(s): HELENA MARIA BOLINI CARDELLO | ANA BEATRIZ MARTINS PEREIRA BORGHI | MARTA MARIA D. CARVALHO VILA | LIRENY A. G. GONÇALVES
DETERMINAÇÃO DA QUALIDADE DO MEL

Author(s): CRISPIN HUMBERTO GARCIA-CRUZ | FERNANDO LEITE HOFFMANN | LYSSA SETSUKO SAKANAKA | TâNIA MARIA VINTURIM
DESENVOLVIMENTO DE APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS PARA SORGO (SORGHUM BICOLOR L. MOENCH)

Author(s): CLáUDIA HELENA DEGÁSPARI | NINA WASZCZYNSKYJ
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E NUTRICIONAL DE GRAÕS DE FEIJÃO-GUANDU (Cajanus cajan (L) Mill sp)

Author(s): PEDRO ALVES DE SOUZA | HIRASILVA BORBA ALVES DE SOUZA | JOSé ERNESTO DOS SANTOS | OSVALDO DE FREITAS
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS MINERAIS NÃO CARBONATADAS EM EMBALAGENS DE 1,5 LITROS, COMERCIALIZADAS EM ARARAQUARA-SP

Author(s): ADALBERTO FARACHE FILHO | MARIA FERNANDA FALCONE DIAS | PRISCILA HIROMI TAROMARU | CAMILA DE SOUZA CERQUEIRA | JOSELMA GOMES DUQUE
DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE VITAMINA C EM HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS

Author(s): GEISY EMANUELLE GONçALVES MAIA | SIMONE CRISTINA PASQUI | ARIANE DA SILVA LIMA | FLáVIA MILAGRES CAMPOS
EFEITO DA ADIÇÃO DE FARINHA DE LINHAÇA NO PROCESSAMENTO DE BISCOITO TIPO CRACKER

Author(s): LEDA MARIA BRAGA MACIEL | DORASíLVIA FERREIRA PONTES | MARIA DO CARMO PASSOS RODRIGUES
PERFIL ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE IDOSOS RESIDENTES EM MORADIAS INDIVIDUAIS NUMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA NO LESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO

Author(s): LILIAN FERNANDA GALESI | CRISTIANE LORENZETTI | MARIA RITA MARQUES DE OLIVEIRA | KELLY CRISTINA PAGOTTO FOGAÇA | VâNIA LEANDRO MERHI
FROZEN YOGURT COM BACTÉRIAS PROBIÓTICAS

Author(s): ALEX AUGUSTO GONÇALVES | IVANA RIGOTTO EBERLE
EFEITOS DO CONSUMO DE PROBIÓTICOS NOS LÍPIDES SANGÜÍNEOS

Author(s): MARLA SIMONE JOVENASSO MANZONI | DANIELA CARDOSO UMBELINO CAVALLINI | ELIZEU ANTONIO ROSSI
ESTABILIDADE DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES EM HORTALIÇAS PROCESSADAS: UMA REVISÃO

Author(s): FLáVIA MILAGRES CAMPOS | HéRCIA STAMPINI DUARTE MARTINO | CéPHORA MARIA SABARENSE | HELENA MARIA PINHEIRO-SANT€™ANA
DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE QUÍMICA DE PREPARAÇÕES COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO, LIPÍDIOS E COLESTEROL

Author(s): G. H. YONAMINE | M. C. VON ATZINGEN | M. S. EMIGDIO | M. E. M. PINTO E SILVA
COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES CULTIVARES DE FEIJÃO (Phaseolus vulgaris L.)

Author(s): C. V. PIRES | M. G. A. OLIVEIRA | G. A. D. R. CRUZ | F. Q. MENDES | S. T. REZENDE | M. A. MOREIRA
ANEMIA E CONSUMO ALIMENTAR DE GESTANTES ADOLESCENTES

Author(s): A. C.P. DIAS | A. C. LESSA | R. TELAROLLI JUNIOR
INFLUÊNCIA DO PROCESSAMENTO NA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE GRÃOS DE ARROZ

Author(s): C. R. STORCK | L. P. DA SILVA | C. G. COMARELLA
AVALIAÇÃO DOS ELEMENTOS TÓXICOS, ANTINUTRICIONAIS E PATÓGENOS EM MULTIMISTURAS

Author(s): T. A. KAMINSKI | M. BAGETTI | L. P. SILVA | M. G. K. CALLEGARO | E. R. FELL
LUTEÍNA: PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES E BENEFÍCIOS À SAÚDE

Author(s): P. C. STRINGHETA | A. M. NACHTIGALL | T. T. OLIVEIRA | A. M. RAMOS | H. M. P. SANT'ANA | M. P. J. C. GONÇALVES
MONASCUS NA NUTRIÇÃO E SAÚDE

Author(s): I. R. T. RENHE | A. C. P. VOLP | J. G. VIDIGAL | P. C. STRINGHETA
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE MULTIMISTURAS EFEITO DE UM PROCESSO FERMENTATIVO

Author(s): F. S. SACCHET | A. F. FARIA | D. G. V. VASCONCELLOS | L. A. SOUZA-SOARES | E. BADIALE-FURLONG
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E MICROSCÓPICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE VIÇOSA-MG

Author(s): J. M. A. T. K. PEREIRA | K. A. M. OLIVEIRA | N. F. F. SOARES | M. P. J. C. GONÇALVES | C. L. O. PINTO | E. A. F. FONTES
TOXINAS PARALISANTES EM MEXILHÃO Perna perna EM ÁREAS DE CULTIVO DA COSTA SUL DO BRASIL: ESTUDO DE CASO

Author(s): M. A. SCHRAMM | M. S. TAMANAHA | L. H. BEIR�O | L. A. O. PROENÇA
ANÁLISE SENSORIAL DE EMPADAS INTEGRAIS EM CRIANÇAS NA FASE ESCOLAR

Author(s): L. T. GASTALDON | D. NOVELLO | P. F. JUSTINO | A. R. FREITAS | P. FRANCESCHINI
APLICAÇÃO DE EXTRATO DE ALECRIM EM ÓLEO DE SOJA E SUA RELAÇÃO COM O PERFIL LIPÍDICO IN VIVO

Author(s): M. C. COIMBRA | F. BRUNO | F. GALLO | R. CARRETA | R. B. COSTA | P. V. DEL RÉ | N. JORGE
ESTUDO DA PASTEURIZAÇÃO DA POLPA DE MURUCI

Author(s): A. C. A. PELAIS | H. ROGEZ | R. S. PENA
Comportamento dos consumidores com relação à leitura de rótulo de produtos alimentícios.

Author(s): S. S. MACHADO | F. O. SANTOS | F. L. ALBINATI | L. P. R. SANTOS
CONSUMO DE SOJA E SEUS PRODUTOS DERIVADOS NA CIDADE DE ARARAQUARA-SP: UM ESTUDO DE CASO

Author(s): R. BEDANI | D. P. MIGUEL | I. R. CHAVES | E. B. JUNG | P. F. OLIVEIRA | D. G. GUAGLIANONI | E. A. ROSSI
ELABORAÇÃO DE PÃO DE SAL UTILIZANDO FARINHA MISTA DE TRIGO E LINHAÇA

Author(s): T. M. OLIVEIRA | M. R. PIROZI | J. T. S. BORGES
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA PROTEÍNA DE ARROZ E FEIJÃO E DE DIETA DA REGIÃO SUDESTE DO BRASIL

Author(s): R. M. G. C. CINTRA | C. O. MAGALHÃ?ES | R. R. GARCIA | R. MELLO | A. PADILHA | C. KUSAI | L. CAETANO
BEBIDA MISTA DE EXTRATO DE SOJA INTEGRAL E CASTANHA-DO-BRASIL: CARACTERIZAÇÃO FÍSICOQUÍMICA, NUTRICIONAL E ACEITABILIDADE DO CONSUMIDOR

Author(s): I. FELBERG | R. DELIZA | E. B. GONÇALVES | R. ANTONIASSI | S. C. FREITAS | L. C. CABRAL
FLAVONÓIDE QUERCETINA: ASPECTOS GERAIS E AÇÕES BIOLÓGICAS

Author(s): E. B. BEHLING | M. C. SENDÃ?O | H. D. C. FRANCESCATO | L. M. G. ANTUNES | M. L. P. BIANCHI
PERIGOS ASSOCIADOS AO CONSUMO DA ALFACE, (Lactuca sativa), IN NATURA

Author(s): A. D. I. MOGHARBEL | M. L. MASSON
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