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PERIGOS ASSOCIADOS AO CONSUMO DA ALFACE, (Lactuca sativa), IN NATURA

Author(s): A. D. I. MOGHARBEL | M. L. MASSON
NOVAS APLICAÇÕES DE SISTEMAS SFE "HOME-MADE".: IV. QUALIDADE DOS ALIMENTOS

Author(s): LANÇAS Fernando M. | DÓREA Haroldo S. | MÜLLER Roberto A. | FAGUNDES Camilla B.
AVALIAÇÃO DE SETE PORTA-ENXERTOS MONO E POLIEMBRIÔNICOS SOB QUATRO CULTIVARES DE MANGUEIRA NO CERRADO BRASILEIRO

Author(s): RAMOS VÍCTOR HUGO VARGAS | PINTO ALBERTO CARLOS QUEIROZ | GOMES ANTONIO CARLOS
Efeito da aplicação de ácido giberélico e cloreto de cálcio no retardamento da colheita e na conservabilidade de caqui, Fuyu

Author(s): DANIELI ROQUE | GIRARDI CÉSAR LUIS | PARUSSOLO AGUINALDO | FERRI VALDECIR C. | ROMBALDI CESAR V.
Avaliação da influência da casca no processamento de sucos clarificados de maçãs Fuji e Gala = Evaluating the influence of the peel in processing clarified Fuji and Gala apple juices

Author(s): Eliane Dalva Godoy Danesi | Tatiana Shizue Fukuji | Gisele Letícia Alves | Rita Cristina Galli de Oliveira | Mariana Consoni Lino | Vanessa Augusto Praça
Conservação de tangerina cv. Clemenules utilizando diferentes recobrimentos = Conservation of Mandarins cv. Clemenules with different cuticles

Author(s): Marcelo Barbosa Malgarim | Rufino Fernando Flores Cantillano | Rosa de Oliveira Treptow
QUALIDADE DE POLPA DE GOIABA, MANGA E DE SUCO DE CAJÚ, LARANJA E UVA CONGELADOS E ARMAZENADOS A -18ºC.

Author(s): RIBEIRO, Carolina Thomazini1 | SILVA, Flávia Polo | BRUNINI, Maria Amália
Qualidade e conservação de tangerina minimamente processada = Quality and conservation of minimally processed mandarin fruit

Author(s): Casiane Salete Tibola | Cristiane Brauer Zaicovski | Marcelo Barbosa Malgarim | Valdecir Carlos Ferri | Jocleita Peruzzo Ferrareze | Paulo Roberto Silva | Camila Pegoraro
Efeitos do condicionamento na qualidade de pêssegos Maciel = Delayed cooling on the quality of Maciel peaches

Author(s): Eduardo Seibert | Marcos Laux de Leão | Sandra Rieth | Renar João Bender
Physico-chemical quality of brazilian cider / Análise dos indicadores físico-químicos de qualidade da sidra brasileira

Author(s): Alessandro Nogueira | Rosilene Aparecida Prestes | Deise Rossana Silva Simões | Jean Françoise Drilleau | Gilvan Wosiacki
BEBIDA MISTA DE EXTRATO DE SOJA INTEGRAL E CASTANHA-DO-BRASIL: CARACTERIZAÇÃO FÍSICOQUÍMICA, NUTRICIONAL E ACEITABILIDADE DO CONSUMIDOR

Author(s): I. FELBERG | R. DELIZA | E. B. GONÇALVES | R. ANTONIASSI | S. C. FREITAS | L. C. CABRAL
Avaliação da qualidade de parâmetros minerais de pós-alimentícios obtidos de casca de manga e maracujá.

Author(s): E. M. F. FELIPE | J. M. C. COSTA | G. A. MAIA | F. F. H. HERNANDEZ
AVALIAÇÃO QUÍMICA E FÍSICO-QUÍMICA DE BEBIDAS DE SOJA COM FRUTAS TROPICAIS

Author(s): C. R. A. ABREU | A. M. PINHEIRO | G. A. MAIA | J. M. CARVALHO | P. H. M. SOUSA
AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS E ESTABILIDADE DE GELÉIAS LIGHT DE MORANGO

Author(s): R. C. ZAMBIAZI | J. F. CHIM | M. BRUSCATTO
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E MICROSCÓPICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE VIÇOSA-MG

Author(s): J. M. A. T. K. PEREIRA | K. A. M. OLIVEIRA | N. F. F. SOARES | M. P. J. C. GONÇALVES | C. L. O. PINTO | E. A. F. FONTES
EFEITO DO PROCESSAMENTO DE DOCE EM MASSA DE UMBU VERDE E MADURO SOBRE SUA COMPOSIÇÃO E ACEITAÇÃO

Author(s): Patrícia Ribeiro PINTO | Soraia Vilela BORGES | Nilton Brito CAVALCANTI | Vanderli Marcelino de OLIVEIRA | Rosires DELIZA
ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE NÉCTARES DE BANANAS DAS VARIEDADES PRATA, NANICA E MARMELO

Author(s): Karina Scatolino MESQUITA | Glêndara Aparecida de Souza MARTINS | Christiane Alves CALHEIROS | Soraia Vilela BORGES | João de Deus de Souza CARNEIRO | Fabiana Queiroz FERRUA
UTILIZAÇÃO DE CASCA DE BANANA NA FABRICAÇÃO DE DOCES DE BANANA EM MASSA - AVALIAÇÃO DA QUALIDADE

Author(s): Lenice Freiman OLIVEIRA | Soraia Vilela BORGES | Juliene NASCIMENTO | Admilson Costa CUNHA | Thais Baptista JESUS | Patrícia Aparecida Pimenta PEREIRA | Anirene Galvão Tavares PEREIRA | Luisa Pereira FIGUEIREDO | Wanderson Alexandre VALENTE
EFEITOS DOS DIFERENTES TIPOS DE PROCESSADORES DOMÉSTICOS NA PRODUÇÃO DE SUCO DE FRUTAS E SEU IMPACTO NA CURVA GLICÊMICA

Author(s): Jeanne Gomes da Silveira da CUNHA | Paula Silva Gonçalves de OLIVEIRA | Thais Gonçalves MENDES | Janini Selva GINANI | Renata Puppin ZANDONADI
A aviação civil brasileira no debate sobre a mudança do clima

Author(s): Jorge A. Silveira | Rafael Matera | Daniel Nicolato | Luiz Brettas | Fabio Magalhães | Alexandre Filizola
PREPARO DE GELÉIA DE MAÇÃ: VARIÁVEIS E A QUALIDADE DO PRODUTO FINAL

Author(s): GABRIEL RÜBENSAM, ADRIANA BARBOSA, CIBELE BATISTA, DANIELA VEIGA*, RODRIGO BRAMBILLA, CLEYDI V. ANDRETTA, TIZIANO DALLA ROSA
Conservação de goiabas ‘Pedro Sato’ minimamente processadas e irradiadas. = Conservation guavas ‘Pedro Sato’ minimally processed and irradiated.

Author(s): André José de Campos | Érika Fujita | Maria Rosa de Moraes | Leandro Camargo Neves | Rogério Lopes Vieites | Edvan Alves Chagas
Utilização de atmosfera modificada na conservação de morangos em pós-colheita

Author(s): Calegaro Júlio Marques | Pezzi Ernani | Bender Renar João
Inibição do amadurecimento da banana-'Prata-Anã' com a aplicação do 1-metilciclopropeno

Author(s): BOTREL NEIDE | FREIRE JUNIOR MURILO | VASCONCELOS RAFAELA MOLEDO DE | BARBOSA HENRIQUETA TALITA GUIMARÃES
Influência do manejo do solo na conservação, qualidade sensorial, teor de nutrientes e incidência de fitopatias e fisiopatias pós-colheita de pêssegos cv. Cerrito

Author(s): MARTINS CARLOS ROBERTO | CANTILLANO RUFINO FERNANDO FLORES | TREPTOW ROSA | FARIAS ROSELI DE MELLO | ROMBALDI CESAR VALMOR
Qualidade de caquis Fuyu tratados com cálcio em pré-colheita e armazenados sob atmosfera modificada

Author(s): FERRI VALDECIR CARLOS | RINALDI MARIA MADALENA | LUCHETTA LUCIANO | ROMBALDI CESAR VALMOR
Influência do manejo do solo na conservação e na qualidade pós-colheita de pêssegos cv. Cerrito

Author(s): MARTINS CARLOS ROBERTO | CANTILLANO RUFINO FERNANDO FLORES | FARIAS ROSELII DE MELLO | ROMBALDI CESAR VALMOR
Conservação de caqui (Diospyros kaki, L.), cv. fuyu, pela aplicação de 1-metilciclopropeno

Author(s): Girardi César Luís | Parussolo Aguinaldo | Danieli Roque | Corrent Adriana Regina | Rombaldi Cesar Valmor
Efeito de horários de polinização artificial no pegamento e qualidade de frutos de pinha (Annona squamosa L.)

Author(s): Pereira Marlon Cristian Toledo | Nietsche Silvia | Santos Fabrício Silveira | Xavier Adelica Aparecida | Cunha Lize de Moraes Vieira da | Nunes Claudinéia Ferreira | Santos Fernando Almeida
Comportamento do pessegueiro (Prunus persica L. Batsch) cv. Chimarrita em diferentes sistemas de condução

Author(s): Giacobbo Clevison Luiz | Faria João Luiz Carvalho | Conto Oberdan de | Barcellos Roberto Fossa de | Gomes Fernando Rogério Costa
Produção convencional x integrada em pessegueiro cv. Marli na depressão central do Rio Grande do Sul

Author(s): Farias Roseli de Mello | Nunes Jose Luis da Silva | Martins Carlos Roberto | Guerra Denis Salvati | Zanini Claiton | Marodin Gilmar Arduino Bettio
Produção integrada de pêssegos: três anos de experiência na região de Pelotas - RS

Author(s): Fachinello José Carlos | Tibola Casiane Salete | Vicenzi Moacir | Parisotto Evandro | Picolotto Luciano | Mattos Maria Laura Turino
Produtividade e qualidade de maracujá-amarelo irrigado, adubado com nitrogênio e potássio

Author(s): Borges Ana Lúcia | Rodrigues Maria Geralda Vilela | Lima Adelise de Almeida | Almeida Israel Ely de | Caldas Ranulfo Corrêa
Qualidade pós-colheita da pêra (Pyrus communis L.) cultivar Carrick submetida a diferentes condições de armazenamento

Author(s): Coutinho Enilton Fick | Malgarim Marcelo Barbosa | Souza Edson Luiz de | Treptow Rosa de Oliveira
Avaliação de parâmetros de qualidade físico-químicos de polpas congeladas de acerola, cajá e caju

Author(s): OLIVEIRA Maria Elisabeth Barros de | BASTOS Maria do Socorro Rocha | FEITOSA Terezinha | BRANCO Maria Aurineide de A. Castelo | SILVA Maria das Graças Gomes da
Inibição da síntese da ACC (ácido 1-carboxílico-1-aminociclopropano) oxidase em maçãs frigoconservadas em atmosfera controlada

Author(s): ZIMMER Paulo Dejalma | BIERHALS Jaqueline Dettmann | SILVA Jorge Adolfo | ROMBALDI Cesar Valmor
Alterações sensoriais em alface hidropônica cv. Regina minimamente processada e armazenada sob refrigeração

Author(s): Freire Júnior Murillo | Deliza Rosires | Chitarra Adimilson Bosco
ARMAZENAMENTO DE PÊSSEGOS (Prunus persica L.), CULTIVAR CHIRIPÁ, EM ATMOSFERA CONTROLADA

Author(s): Rombaldi Cesar Valmor | Silva Jorge Adolfo | Parussolo Aguinaldo | Lucchetta Luciano | Zanuzo Márcio Roggia | Girardi César Luis | Cantillano Ruffino Fernando Flores
Armazenamento de pêssego 'Chimarrita' em atmosfera controlada e sob absorção de etileno

Author(s): Brackmann Auri | Steffens Cristiano André | Giehl Ricardo Fabiano Hettwer
Alface minimamente processada: uma revisão

Author(s): MAISTRO Liliane Corrêa
Qualidade de pêssegos em pomares conduzidos de forma convencional e integrada

Author(s): Trevisan Renato | Gonçalves Emerson Dias | Coutinho Enilton Fick
Anelamento e incisão anelar em fruteiras de caroço

Author(s): Sartori Ivar Antonio | Ilha Luciano Larruscahim Hamilton
Enraizamento de estacas lenhosas de ameixeiras tratadas com ácido indolbutírico

Author(s): Mindêllo Neto Ubirajara Ribeiro | Telles Charles Allan | Biasi Luiz Antonio
ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE NÉCTARES DE BANANAS DAS VARIEDADES PRATA, NANICA E MARMELO

Author(s): KARINA SCATOLINO MESQUITA | GLêNDARA APARECIDA DE SOUZA MARTINS | CHRISTIANE ALVES CALHEIROS | SORAIA VILELA BORGES | JOãO DE DEUS DE SOUZA CARNEIRO | FABIANA QUEIROZ FERRUA
Utilização de casca de banana na fabricação de doces de banana em massa - avaliação da qualidadeThe use of peels banana in banana preserves - evaluation of quality

Author(s): L. F. OLIVEIRA | S. V. BORGES | J. NASCIMENTO | A. C. CUNHA | T. B. JESUS | P. A. P. PEREIRA | A. G. T. PEREIRA | L. P. FIGUEIREDO | W. A. VALENTE
EFEITO DO PROCESSAMENTO DE DOCE EM MASSA DE UMBU VERDE E MADURO SOBRE SUA COMPOSIÇÃO E ACEITAÇÃO

Author(s): PATRíCIA RIBEIRO PINTO | SORAIA VILELA BORGES | NILTON BRITO CAVALCANTI | VANDERLI MARCELINO DE OLIVEIRA | ROSIRES DELIZA
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E MICROSCÓPICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE VIÇOSA-MG

Author(s): J. M. A. T. K. PEREIRA | K. A. M. OLIVEIRA | N. F. F. SOARES | M. P. J. C. GONÇALVES | C. L. O. PINTO | E. A. F. FONTES
AVALIAÇÃO QUÍMICA E FÍSICO-QUÍMICA DE BEBIDAS DE SOJA COM FRUTAS TROPICAIS

Author(s): C. R. A. ABREU | A. M. PINHEIRO | G. A. MAIA | J. M. CARVALHO | P. H. M. SOUSA
BEBIDA MISTA DE EXTRATO DE SOJA INTEGRAL E CASTANHA-DO-BRASIL: CARACTERIZAÇÃO FÍSICOQUÍMICA, NUTRICIONAL E ACEITABILIDADE DO CONSUMIDOR

Author(s): I. FELBERG | R. DELIZA | E. B. GONÇALVES | R. ANTONIASSI | S. C. FREITAS | L. C. CABRAL
PERIGOS ASSOCIADOS AO CONSUMO DA ALFACE, (Lactuca sativa), IN NATURA

Author(s): A. D. I. MOGHARBEL | M. L. MASSON
Strawberries storage conservation in modified atmosphere/ Conservação do morango armazenado em atmosfera modificada

Author(s): Rogério Lopes Vieites | Regina Marta Evangelista | Cíntia de Souza Silva | Marcelo Luis Martins
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