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Effets du séchage sur le rendement et la qualité de l'huile extraite de la pulpe de safou

Author(s): Noumi, GB. | Njouokam, YM. | Njiné, CB. | Ngameni, E. | Kapseu, C.
Effet de la cuisson et du séchage des noix de karité (Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy) sur la qualité du beurre

Author(s): Womeni, HM. | Ndjouenkeu, R. | Kapseu, C. | Tchouanguep Mbiapo, F. | Parmentier, M. | Fanni, J.
Modélisation de la déshydratation de la pulpe des fruits du Canarium schweinfurthii Engl

Author(s): Noumi, GB. | Laurent, S. | Ngameni, E. | Kapseu, C. | Jannot, Y. | Parmentier, M.
Séchage des amandes de karité et qualité du beurre: impact du séchage traditionnel au soleil

Author(s): Womeni, HM. | Ndjouenkeu, R. | Kapseu, C. | Tchouanguep Mbiapo, F. | Parmentier, M. | Fanni, J.
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