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CARACTERIZACIÓN DE GERMOPLASMA DE MAÍZ QUE COMBINA UN ALTO CONTENIDO DE ACEITE Y POLIEMBRIONÍA

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Author(s): VM Gonzu00E1lez-Vu00E1zquez | J Espinoza-Velu00E1zquez | R Mendoza-Villarreal | H De Leu00F3n-Castillo | MA Torres-Tapia

Journal: Universidad y Ciencia
ISSN 0186-2979

Volume: 27;
Issue: 2;
Start page: 157;
Date: 2011;
Original page

ABSTRACT
El incremento de la calidad nutrimental del grano de ma?z (Zea mays L.) puede lograrse al combinar fuentes de germoplasma que se complementen en cuanto a su alto contenido de aceite y calidad proteica. En este trabajo se utiliz? una poblaci?n de alta poliembrion?a (PE) como fuente de calidad proteica y otra poblaci?n de alto contenido de aceite (AA) para generar combinaciones de germoplasma PE,AA en dosis de 0,100, 12.5,87.5, 25,75, 37.5,62.5, 50,50, 62.5,37.5, 75,25, 87.5,12.5 y 100,0% con el objeto de encontrar la complementaci?n referida. Las variables de respuesta fueron, germinaci?n (GE) y poliembrion?a (PE) en pl?ntulas en invernadero, y contenidos de grasa cruda (GC), prote?na cruda (PC) y lisina (Lis) en harina de grano completo. El dise?o experimental utilizado fue completamente al azar con tres repeticiones. La comparaci?n de medias fue con la prueba de Tukey ( = 0.05). Los resultados indican diferencias para todas las variables evaluadas (p < 0.01). Las proporciones ?ptimas (PE,AA) para calidad nutrimental en grano fueron las combinaciones de 50,50 (Lis = 2.7% y GC = 6.9 %), valores superiores al de ma?z normal. El car?cter PE confiere a la poblaci?n poliembri?nica el valor m?s alto para lisina (4 %), mientras que el AA present? el valor m?s alto en grasa cruda (8.3 %). Las dosis de germoplasma evaluadas en este trabajo presentan potencial para generar variedades especializadas de ma?z con calidad nutrimental del grano.
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