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Intoxicación alimenticia por salmonellosis en una fábrica de la ciudad de Bogotá abril de 1990

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Author(s): Navarro Sánchez María Lucía | Orjuela Ramírez María Erley

Journal: Avances en Enfermería
ISSN 0121-4500

Volume: 8;
Issue: 2;
Start page: 98;
Date: 1990;
Original page

Keywords: intoxicación alimenticia | vigilancia epidemiológica | trabajadores | salud ocupacional | salmonellosis

ABSTRACT
Al norte de Bogotá se encuentra ubicada una fábrica que para la elaboración de sus productos tiene una mina, de la cual extrae la materia prima, y una planta en donde se procesa su producto final. La fábrica cuenta con un restaurante administrado por una entidad particular, que suministra la alimentación a todo el personal que labora en la planta y en la mina de explotación. La población total que recibe alimentación en el restaurante es de 297 trabajadores. Esta entidad posee una clínica para atención de urgencias ubicada a 17 kms.  de la planta, la cual es atendida por dos médicos y personal auxiliar de enfermería.
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