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Disseminating quality controlled scientific knowledge

Revista de Nutrição

ISSN: 1415--5273
Publisher: Pontifícia Universidade Católica de Campinas


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Diet assessment in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil): Development of a food frequency questionnaire Avaliação da dieta no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil): desenvolvimento do Questionário de Frequência Alimentar

Author(s): Maria del Carmen Bisi Molina | Carolina Perim de Faria | Letícia de Oliveira Cardoso | Michele Drehmer | Jorge Gustavo Velasquez-Meléndez | Andrea Lizabeth Costa Gomes | Cristiane Melere | Maria de Fátima Haueisen Sander Diniz | Rosely Sichieri | Isabela Judith Martins Benseñor
Volume: 26
Issue: 2
Year: 2013
Variance sources and ratios to estimate energy and nutrient intakes in a sample of adolescents from public schools, Natal, Brazil Fontes e razões de variância para estimar a ingestão de energia e nutrientes de uma amostra de adolescentes de escolas públicas

Author(s): Severina Carla Vieira Cunha Lima | Clélia Oliveira Lyra | Karine Cavalcanti Maurício Sena-Evangelista | Liana Galvão Bacurau Pinheiro | Célia Márcia Medeiros Morais | Betzabeth Slater | Lucia Fatima Campos Pedrosa
Volume: 26
Issue: 2
Year: 2013
Which equation should be used to measure energy expenditure in HIV-infected patients? Qual equação utilizar para avaliar gasto energético de portadores do HIV?

Author(s): Helena Siqueira Vassimon | Jacqueline Pontes Monteiro | Alcyone Artioli Machado | Francisco José Albuquerque de Paula | Andressa Kutschenko | Alceu Afonso Jordão
Volume: 26
Issue: 2
Year: 2013
Promotion of healthy eating at schools in the Federal District of Brazil Promoção da alimentação saudável: cenário das escolas da capital do Brasil

Author(s): Juliana Rezende Melo da Silva | Bethsáida de Abreu Soares Schmitz | Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues | Cristine Garcia Gabriel
Volume: 26
Issue: 2
Year: 2013
Experimental diet based on the foods listed in the Family Budget Survey is more detrimental to growth than to the reflex development of rats Dieta experimental baseada em alimentos listados pela Pesquisa de Orçamento Familiar é mais agressiva ao crescimento que ao desenvolvimento reflexo de ratos

Author(s): Michelle Figueiredo Carvalho | Meury Kétteryn Monteiro Evangelista da Costa | Gisélia de Santana Muniz | Raul Manhães de Castro | Elizabeth do Nascimento
Volume: 26
Issue: 2
Year: 2013
Qualitative evaluation of the menu and plate waste in public day care centers in São Paulo city, Brazil Avaliação qualitativa do cardápio e desperdício de alimentos em creches públicas do município de São Paulo

Author(s): Giovana Longo-Silva | Maysa Toloni | Sara Rodrigues | Ada Rocha | José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei
Volume: 26
Issue: 2
Year: 2013
Development of a method for controlling salt and sodium use during meal preparation for food services Desenvolvimento de um método de controle de sal e sódio em unidades de alimentação e nutrição

Author(s): Cristina Barbosa Frantz | Marcela Boro Veiros | Rossana Pacheco da Costa Proença | Anete Araújo de Sousa
Volume: 26
Issue: 1
Year: 2013
Cárie dentária e práticas alimentares entre crianças de creches do município de São Paulo Dental caries and food practices among children attending daycare centers in the city of São Paulo, Brazil

Author(s): Adriana Manrubia Biral | José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei | Daniela Forlin Passoni | Domingos Palma
Volume: 26
Issue: 1
Year: 2013
Crescimento infantil comparado com as referências NCHS e o padrão WHO/2006 Child growth compared with the NCHS reference and WHO/2006 standard

Author(s): Maria da Graça Mouchrek Jaldin | Feliciana Santos Pinheiro | Alcione Miranda dos Santos | Nivaldo Costa Muniz
Volume: 26
Issue: 1
Year: 2013
Estimativa das necessidades energéticas em pacientes com doença renal crônica Estimating the energy requirement of chronic kidney disease patients

Author(s): Juliana Cordeiro Dias Rodrigues | Fernando Lamarca | Cecilia Lacroix Oliveira | Carla Maria Avesani
Volume: 26
Issue: 1
Year: 2013
Supplementation with the omega-3 docosahexaenoic acid: influence on the lipid composition and fatty acid profile of human milk Suplementação com ácido graxo ômega-3 docosahexaenoico: influência sobre a composição lipídica e perfil de ácidos graxos no leite humano

Author(s): Eliana Aparecida Fagundes Queiroz Bortolozo | Elenise Sauer | Marli da Silva Santos | Sueli Regina Baggio | Guataçara dos Santos Junior | Paulo Vitor Farago | Lys Mary Bileski Cândido | Luiz Alberto Pilatti
Volume: 26
Issue: 1
Year: 2013
Relationship between hand grip strength and nutritional assessment methods used of hospitalized patients Relação entre a força do aperto da mão e métodos de avaliação nutricional em pacientes hospitalizados

Author(s): Monique Ferreira Garcia | Marion Schneider Meireles | Letícia Maria Führ | Amanda Brognoli Donini | Elisabeth Wazlawik
Volume: 26
Issue: 1
Year: 2013
Use of the glycemic index in nutrition education Uso do índice glicêmico na educação nutricional

Author(s): Flávia Galvão Cândido | Elisângela Vitoriano Pereira | Rita de Cássia Gonçalves Alfenas
Volume: 26
Issue: 1
Year: 2013
Recuperação da desnutrição em ratos mediante rações adicionadas ou não de suplemento alimentar e de vitaminas e minerais durante o período de crescimento

Author(s): Guzmán-Silva Maria Angélica | Wanderley Aline Rabello | Macêdo Viviane Miguel | Boaventura Gilson Teles
Volume: 17
Issue: 1
Year: 2004
Métodos de avaliação da composição corporal em pacientes submetidos à hemodiálise

Author(s): Kamimura Maria Ayako | Draibe Sérgio Antônio | Sigulem Dirce Maria | Cuppari Lílian
Volume: 17
Issue: 1
Year: 2004
Fenólicos totais e atividade antioxidante do extrato aquoso de broto de feijão-mungo (Vigna radiata L.)

Author(s): Lima Vera Lúcia Arroxelas Galvão de | Mélo Enayde de Almeida | Maciel Maria Inês Sucupira | Silva Geane Soares Beltrão | Lima Daisyvângela Eucrêmia da Silva
Volume: 17
Issue: 1
Year: 2004
Antioxidantes da dieta como inibidores da nefrotoxicidade induzida pelo antitumoral cisplatina

Author(s): Antunes Lusânia Maria Greggi | Bianchi Maria de Lourdes Pires
Volume: 17
Issue: 1
Year: 2004
Prevalência da amamentação em crianças menores de dois anos vacinadas nos centros de saúde escola

Author(s): Camilo Daniella Fernandes | Carvalho Roberta Villas Boas | Oliveira Eduardo Freire de | Moura Erly Catarina de
Volume: 17
Issue: 1
Year: 2004
Efeitos da suplementação e da fortificação de alimentos sobre a biodisponibilidade de minerais

Author(s): Lobo Adriana Soares | Tramonte Vera Lúcia Cardoso
Volume: 17
Issue: 1
Year: 2004
Importância do zinco na nutrição humana

Author(s): Mafra Denise | Cozzolino Sílvia Maria Franciscato
Volume: 17
Issue: 1
Year: 2004
Modificações do método gravimétrico não enzimático para determinar fibra alimentar solúvel e insolúvel em frutos

Author(s): Guerra Nonete Barbosa | David Paulo Roberto de Barros Salomão | Melo Débora Dias de | Vasconcelos Adriana Barbosa Buarque | Guerra Mônica Rabelo Maciel
Volume: 17
Issue: 1
Year: 2004
Causas y consecuencias de la deficiencia de hierro

Author(s): Olivares Manuel | Walter Tomás
Volume: 17
Issue: 1
Year: 2004
Anemia em adolescentes segundo maturação sexual

Author(s): Iuliano Bianca Assunção | Frutuoso Maria Fernanda Petroli | Gambardella Ana Maria Dianezi
Volume: 17
Issue: 1
Year: 2004
Fortificación de alimentos con hierro y zinc: pros y contras desde un punto de vista alimenticio y nutricional

Author(s): Boccio José | Monteiro Josefina Bressan
Volume: 17
Issue: 1
Year: 2004
Alergia ao látex e a frutas em profissionais da área da saúde

Author(s): Marin Flávia Andréia | Peres Suely Prieto de Barros Almeida | Venturini Maria do Carmo | Francisco Rosane C. Melchiori | Zuliani Antônio
Volume: 16
Issue: 4
Year: 2003
Consumo alimentar de crianças de 6 a 18 meses em creches

Author(s): Spinelli Mônica Glória Neumann | Goulart Rita Maria Monteiro | Santos Arali Luiza Primo | Gumiero Ludimila Di Carla | Farhud Cláudia Carvalheira | Freitas Érica Barbosa de | Dantas Ludmila Ferreira
Volume: 16
Issue: 4
Year: 2003
Composição centesimal e valor protéico de levedura residual da fermentação etanólica e de seus derivados

Author(s): Yamada Eunice Akemi | Alvim Izabela Dutra | Santucci Marjorie Carelli Costa | Sgarbieri Valdemiro Carlos
Volume: 16
Issue: 4
Year: 2003
Zinco, estresse oxidativo e atividade física

Author(s): Koury Josely Correa | Donangelo Carmen Marino
Volume: 16
Issue: 4
Year: 2003
Distribuição da hipovitaminose A no Brasil nas últimas quatro décadas: ingestão alimentar, sinais clínicos e dados bioquímicos

Author(s): Geraldo Rosana Regina Cardoso | Paiva Sergio Alberto Rupp | Pitas Alexander Marcellus Carregosa da Silva | Godoy Irma | Campana Álvaro Oscar
Volume: 16
Issue: 4
Year: 2003
Avaliação nutricional em pacientes infectados pelo Vírus da Imunodeficiência Adquirida

Author(s): Barbosa Rosana Mendes Reis | Fornés Nélida Schmid
Volume: 16
Issue: 4
Year: 2003
Condições de trabalho e estado nutricional de operadores do setor de alimentação coletiva: um estudo de caso

Author(s): Matos Cristina Henschel de | Proença Rossana Pacheco da Costa
Volume: 16
Issue: 4
Year: 2003
Programas de comercialização de alimentos: uma análise das modalidades de intervenção em interface com a cidadania

Author(s): Uchimura Kátia Yumi | Bosi Maria Lúcia Magalhães
Volume: 16
Issue: 4
Year: 2003
Efeito da gordura vegetal parcialmente hidrogenada sobre a incorporação de ácidos graxos trans em tecidos de ratos

Author(s): Sabarense Céphora Maria | Mancini Filho Jorge
Volume: 16
Issue: 4
Year: 2003
Reflexões metodológicas para o estudo das práticas alimentares

Author(s): Poulain Jean-Pierre | Proença Rossana Pacheco da Costa
Volume: 16
Issue: 4
Year: 2003
Subnotificação da ingestão energética na avaliação do consumo alimentar

Author(s): Scagliusi Fernanda Baeza | Lancha Júnior Antonio Herbert
Volume: 16
Issue: 4
Year: 2003
Efeitos do flavonóide quercetina e dos corantes bixina e norbixina sobre parâmetros sanguíneos de coelhos

Author(s): Lima Leonardo Ramos Paes | Oliveira Tânia Toledo de | Nagem Tanus Jorge
Volume: 16
Issue: 3
Year: 2003
Aspectos recentes da absorção e biodisponibilidade do zinco e suas correlações com a fisiologia da isoforma testicular da Enzima Conversora de Angiotensina

Author(s): Henriques Gilberto Simeone | Hirata Mário Hiroiuki | Cozzolino Sílvia Maria Franciscato
Volume: 16
Issue: 3
Year: 2003
O espaço social alimentar: um instrumento para o estudo dos modelos alimentares

Author(s): Poulain Jean-Pierre | Proença Rossana Pacheco da Costa
Volume: 16
Issue: 3
Year: 2003
Utilização de vídeo como estratégia de educação nutricional para adolescentes: comer... o fruto ou o produto?

Author(s): Boog Maria Cristina Faber | Vieira Carla Maria | Oliveira Nayara Lúcia | Fonseca Odila | L'Abbate Solange
Volume: 16
Issue: 3
Year: 2003
Consumo alimentar de gestantes adolescentes atendidas em serviço de assistência pré-natal

Author(s): Azevedo Daniela Vasconcelos de | Sampaio Helena Alves de Carvalho
Volume: 16
Issue: 3
Year: 2003
Ganho de peso, hemoglobina e hematócrito de ratos recebendo dieta de Quissamã, RJ, com ou sem suplemento alimentar alternativo

Author(s): Boaventura Gilson Teles | Silva Renata Helena de Lima e | Tostes Laura Fraga | Azeredo Vilma Blondet de
Volume: 16
Issue: 3
Year: 2003
Nota do editor

Volume: 16
Issue: 3
Year: 2003
Índices dietéticos na avaliação da qualidade global da dieta

Author(s): Cervato Ana Maria | Vieira Viviane Laudelino
Volume: 16
Issue: 3
Year: 2003
Suplementação nutricional com antioxidantes naturais: efeito da rutina na concentração de colesterol-HDL

Author(s): Rodrigues Hosana Gomes | Diniz Yeda Sant'Ana | Faine Luciane Aparecida | Almeida Jeane Alves | Fernandes Ana Angélica Henrique | Novelli Ethel Lourenzi Barbosa
Volume: 16
Issue: 3
Year: 2003
Redução do dispêndio energético e excesso de peso corporal em adolescentes

Author(s): Frutuoso Maria Fernanda Petroli | Bismarck-Nasr Elizabeth Maria | Gambardella Ana Maria Dianezi
Volume: 16
Issue: 3
Year: 2003
RPA Switzerland

Robotic Process Automation Switzerland

    

Tango Rapperswil
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