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Innotec

ISSN: 1688--3691
Publisher: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU


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Evolución del desarrollo del color en sistema modelo de composición similar al dulce de leche. Influencia del tiempo de calentamiento y del Ph Color development in dulce de leche-like system. Effect of heating time and pH

Author(s): Analía Rodríguez Blanco | Andrea Piagentini | Sergio Rozycki | Patricia Lema | Miguel S. Pauletti | Luis Alberto Panizzolo
Issue: 7
Year: 2013
Aplicación de la técnica de PCR en la detección de Ralstonia solanacearum en campos paperos PCR applied to the detection of Ralstonia solanacerum in potato fields

Author(s): Analía Sanabria | María Inés Siri | Gianna Cecchetto | María Julia Pianzzola
Issue: 7
Year: 2013
New Polymeric Materials derived from renewable sources Nuevos materiales poliméricos derivados de fuentes renovables

Author(s): Mary Isabel Lopretti Correa | Alessandro Gandini
Issue: 7
Year: 2013
Author index Índice de autores

Author(s): Centro de Información Técnica
Issue: 7
Year: 2013
Phycocyanin assemblies onto nanostructured TiO2 for photovoltaic cells Ensamblado de ficocianina sobre TiO2 nanoestructurado para celdas fotovoltaicas

Author(s): Paula Enciso | Lucía Minini | Beatriz Álvarez | María Fernanda Cerdá Bresciano
Issue: 7
Year: 2013
Shelf life of pie caps with biodegradable films as spacers Vida útil de tapas de empanadas con películas biodegradables como separadores

Author(s): Daniela Verónica Escobar Gianni | Angelina Sala | Carlos Silvera | Rodrigo Harispe | Rosa Marquez Romero
Issue: 7
Year: 2013
Certification of a meat reference material based on a collaborative study Certificación de un material de referencia de carne en base a un estudio de colaboración

Author(s): Claudia Marcela Salazar Arzate | Laura Regalado | Alberto Pazos | Enrique Vivino | Vania García | María Rosa Pantoja | Eliana Rocha | Patricia Vacaflor | Rodrigo Casiano | Mónica Regina Cucatti | Luciana Miyagushu | Renata Sousa | Thais Uekane | Monique Gonçalves de Melo | Xiomara Acevedo | Elizabeth Jiménez | Linda Patricia Jiménez | Myriam Jessel Rivera | Pedro Hernán Torres | Elena Larrea | Lucía Navas | Susana Silva | Andrene Phillips | Dwight Random | Steve Acco | Ana Ramos | Christian Uribe | Galia Ticona | Cristina Toro | Lorena Francini | Rosana Reinares
Issue: 7
Year: 2013
Subject index Índice temático

Author(s): Centro de Información Técnica
Issue: 7
Year: 2013
Desestabilización de emulsiones aceite-agua preparadas con proteínas de soja

Author(s): Cecilia Abirached | Alejandra Medrano | Luis Alberto Panizzolo | Patrick Moyna | María Cristina Añón
Issue: 6
Year: 2011
Desarrollo de “espumante de naranja” como alternativa biotecnológica en la actividad citrícola regional

Author(s): Andreína Stefani Leal | María Cristina Cayetano Arteaga | María del Carmen Schvab | María Ferreyra
Issue: 6
Year: 2011
Efecto de la dieta de cerdos en crecimiento sobre el valor nutritivo y la aptitud tecnológica de la carne y grasa

Author(s): Gustavo Capra | Luis Repiso | Florencia Fradiletti | Rosana Martínez | Sonia Cozzano | Rosa Márquez
Issue: 6
Year: 2011
Obtención de péptidos antioxidantes de glicinina de soja

Author(s): Alejandra Medrano | María Dolores Del Castillo
Issue: 6
Year: 2011
Triterpenoides de frutos de Melia azedarach: su potencial como agentes de control de insectos

Author(s): Martina Díaz | Carmen Rossini
Issue: 6
Year: 2011
Estabilidad de emulsiones preparadas con proteínas de sueros de soja

Author(s): Jorge Wagner | Pablo Sobral
Issue: 6
Year: 2011
Las arañas en agroecosistemas: bioindicadores terrestres de calidad ambiental

Author(s): Miguel Simó | Álvaro Laborda | Carolina Jorge | Manuel Castro
Issue: 6
Year: 2011
Evolución de la proteólisis durante la maduración de quesos Danbo elaborados con distintos cultivos iniciadores

Author(s): Luis Alberto Panizzolo | Ana Claudia Araújo | Laura Vanina Taroco | Analía Rodríguez | Gonzalo Schöpf
Issue: 6
Year: 2011
Encapsulación de quercetina en nano y micro-emulsiones alimenticias

Author(s): María Paz Xavier | Iris Miraballes | Helena Pardo | Álvaro Mombrú | Tomás López | Alejandra Medrano
Issue: 6
Year: 2011
Caracterización fisicoquímica y nutricional del fruto Butia capitata y de su pulpa tamizada

Author(s): María José Crosa | Patricia Burzaco | Natalia Pastorino | Mariana Irisity | Diego Gioscia | Carlos Ayres
Issue: 6
Year: 2011
Influencia del pH en la estabilidad de emulsiones elaboradas con proteínas de salvado de arroz

Author(s): Laura Maldonado | Karina Latorre | Paula Rocha | Alejandra Medrano | Cecilia Abirached | Luis Alberto Panizzolo
Issue: 6
Year: 2011
Elaboración de bebida energizante a partir de suero de quesería

Author(s): Anahí Cuellas | Jorge Wagner
Issue: 5
Year: 2011
Estudio comparativo de la determinación del tamaño de partícula por dos métodos : tamizado en seco y disfracción láser

Author(s): Diana Míguez Carames | Shirley Cabrera | Ricardo Irigaray
Issue: 5
Year: 2011
Optimización de una técnica de medida de disrupción endocrina por medio de Saccharomyces cerevisiae recombinantes

Author(s): Karen Keel | Diana Míguez | Ana Soares | Adriana Parodi
Issue: 5
Year: 2011
Línea de base para evaluar el impacto de una planta de celulosa en el Río Uruguay

Author(s): Carlos Saizar | Lucía Boccardi | Juan Clemente | María Dabezies | Graciela Ferrari | Diana Míguez Carames | Franco Teixeira de Mello | Jukka Tana
Issue: 5
Year: 2011
Evaluación ecotoxicológica de sedimentos en una zona del Río Uruguay, con puntos finales indicadores de toxicidad aguda, sub-letal, crónica, reproductiva y teratogénica

Author(s): Diana Míguez Carames | María Victoria Carrara | Agustín Carnikián | Karen Keel | Agustina Aizpún | María Elena Bouvier | Elise Cartmell
Issue: 5
Year: 2011
Estabilidad de espumas formuladas con proteínas de soja tratadas a pH ácido

Author(s): Cecilia Abirached | Claudia Alejandra Medrano | Luis Alberto Panizzolo | Patrick Moyna | María Cristina Añón
Issue: 5
Year: 2011
Ensayos físico químicos para el estudio de la degradación de bolsas de supermercado

Author(s): Luis Latrónica | Jorge Remersaro | Daniel Medina | Marina Hernández
Issue: 5
Year: 2011
Capacidad emulsionante de sueros de soja

Author(s): Jorge Wagner | Pablo Sobral
Issue: 5
Year: 2011
Evaluación de residuos de la industria forestal por un sistema de FSS de presacarificación con fines a la producción de alcohol

Author(s): Ana López | Mary Lopretti | Mauricio Tomasso | Gabriel Duarte
Issue: 4
Year: 2011
Las arañas Mygalomorphae del Uruguay : clave para familias, géneros y especies

Author(s): Laura Montes de Oca | Fernando Pérez-Milles
Issue: 4
Year: 2011
Evalaución del error debido a la evaporacion en el método gravimétrico de calibración de micro pipetas

Author(s): Andrea Sica | Pablo Constantino | Gonzalo Heijo | Juan Andrés Fabretti | Claudia Santo
Issue: 4
Year: 2011
Aplicación de elastografía por retorno temporal a la evaluación de textura en quesos

Author(s): Sofía Barrios | Javier Brum | Gastón Ares | Patricia Lema | Rafael Canetti | Carlos Negreira
Issue: 4
Year: 2011
Viabilidad del uso de suero de quesería como base del medio de cultivo de la cepa nativa probiótica Lactobacillus paracasei HA9-2

Author(s): Sylvia Vázquez | María José Crosa | Fabiana Rey | Mary Lopretti
Issue: 4
Year: 2011
Comparación de los cambios químicos y microbiológicos en la maduración del queso Colonia salado tradicionalmente y por impregnación al vacío

Author(s): María José Crosa | Rodrigo Harispe | Paula Mussio | Ronny Pelaggio Ettlin | Luis Repiso | Carlos Silvera
Issue: 4
Year: 2011
RPA Switzerland

Robotic Process Automation Switzerland

    

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